Everything about طرز پخت آش سبزی

Everything about طرز پخت آش سبزی

Blog Article

سپس آب مرغ و شیر را به‌تدریج در قابلمه بریزید و هم بزنید تا گلوله‌ای از آرد در سوپ باقی نماند.

سوپ نخود فرنگی و جعفری با خامه ترش، یک سوپ جدید و خوشمزه است که با موسیر، ژامبون یا مرغ، نخود سبزريال جعفری، آب مرغ و خامه ترش درست می‌شود و ظاهری سبزرنگ و دلربا دارد.

نعناع خشک را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید. مواظب باشید که نعناع نسوزد؛ در غیر اینصورت طعم غذای شما را خراب می‌شود.

آماده‌سازی سس سوپ: رب گوجه فرنگی، پودر پاپریکا، زیره سبز، تخم گشنیز، پودر سیر و کمی نمک را در یک کاسه کوچک بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.

آش ماست به دلیل موادی که در آن استفاده می‌شود بسیار سالم، مقوی و انرژی زا است. از لحاظ طب سنتی، طبع آش ماست سرد است و بسیار مناسب برای فصل‌های گرم سال است.

آماده‌سازی لپه و بلغور جو: لپه و بلغور جو را جداگانه از سه ساعت قبل در آب گرم خیس کنید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید. این کار علاوه بر کوتاه کردن زمان پخت، نفخ لپه را نیز می‌گیرد.

سوپ را از روی حرارت بردارید و با گوشتکوب برقی میکس کنید تا کاملا یکدست شود.

مایه سوپ را دوباره روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و خامه و سرکه طرز تهیه آش سبزی شیرازی سیب را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که شعله گاز باید آن‌قدر کم باشد که سوپ به جوش نیاید.

آش ماست یکی از آش‌های خوشمزه ایرانی است. در این مقاله شما را با طرز تهیه آش ماست ساده بدون گوشت، آش ماست شیرازی، آش ماست تبریزی، آش ماست شمالی، آش ماست سبزواری و آش ماست کرمانشاهی آشنا خواهیم کرد.

حدود ۵۰ گرم کره را در یک قابلمه بریزید و آن روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود. سپس مخلوط پوره کدو و ریحان را به کره اضافه کنید و هم بزنید.

به دلخواه مقدار پیاز و سیر را بنا به ذائقه خود تغییر دهید.

در همین حین به لپه‌ها سر بزنید و آنرا لای دندان تست کنید. اگر اطرافش پخته بود و کمی گیر داشت، برنج را شسته و به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا با حرارت ملایم کاملا بپزد.

شما می‌توانید مقدار پنیر چدار را طبق ذائقه خود، کم یا زیاد کنید.

سوپ را در کاسه سرو بکشید و با تکه‌های نان برشته و کمی نعنا داغ یا جعفری خرد شده، آن را تزیین کنید.